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Biova Organische Tellicherry Pfeffer tgseb - 80g
Organische Tellicherry Pfeffer tgseb - 80g €5,85

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Artikelnummer:: 30152
EAN: 8719274110767
SKU: 27318352
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Informationen

Beschreibung:

TGSEB = Tellicherry Garbled Special Extra Bold – steht für eine besonders behutsame Handauslese der dicksten und schönsten Pfefferbeeren nach deren Trocknung. Dieser Premiumpfeffer stammt aus dem Periyar Wildlife Sanctuary im indischen Teilstaat Kreala an der Malabar-Küste und wurde nach der Hafenstadt Tellicherry (Thalassery) benannt. Der Geschmack der fast reif geernteten Pfefferbeeren ist äußerst aromatisch und etwas schärfer als herkömmlicher schwarzer Pfeffer. Nur geringe Mengen dieses hochqualitativen Produkts werden jährlich verarbeitet. Die Farbe ist rötlich-braun anstelle von schwarz, da die Beeren nach relativ langer Reifung geerntet werden. Daher wird diese Sorte auch als Spätlese-Pfeffer bezeichnet. Der Tellicherry-Pfeffer ist intensiever, nussiger und wärmer im Geschmack als schwarzer Pfeffer. Der Duft erinnert ein wenig an Tee und Sandelholz.

Inhaltsstoffe:

100% biologisch angebauter Tellicherry-Pfeffer Biova TGSEB 80 Gramm.

Anleitung:

Verwenden Sie Tellicherry-Pfeffer ausschließlich in einer Pfeffermühle. Würzen Sie nur frischgemahlen und sparsam. Dieser Pfeffer eignet sich für alle Arten von Fleisch, kann aber auch in vielen anderen Speisen verwendet werden.
Besonderheiten: sehr dicke braune Pfefferbeeren
Geschmack: vollmundig, intensiv, fruchtig-scharf 
Passt zu: allen Fleischsorten, Wildgerichte, Eintöpfe, dunkles Geflügelfleisch

Verpackung:

80g Premium-Faltkarton.

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