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Biova Yuki Shio Tiefensalz - 100g
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Artikelnummer:: 30226
EAN: 4260114119657
SKU: 27317654
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Informationen

Beschreibung:

Von der kleinen Pazifikinsel Mijakojima, im äußersten Süden Japans, kommt eines der ungewöhnlichsten Natursalze - das feinpudrige Yuki Shio. Dieses "Schneesalz" wird nach einem außergewöhnlichen und sehr aufwendigen Arbeitsverfahren aus saubersten Tiefenwasser des Pazifik gewonnen. Das staubfeine Salz ist geschmacklich sehr komplex, sein Mineraliengehalt ungewöhnlich hoch. Im Jahr 2000 bekam das Yuki Shio Salz einen Eintag im Guiness Buch der Rekorde als mineralreichstes Speisesalz der Welt.

Die Wasserentnahme für das Yuki Shio Salz findet gut 2000 Km von Fukushima entfernt statt. Labormessungen zeigten keinerlei Radioaktivität des Schneesalzes.

Inhaltsstoffe:

NaCl 76,96%, Mg 2,81%, Ca 0,63%, K 0,86%, Fe 1,6%
(Analyse: Prüfbericht 13010014 - 002 Hamburg 2013)

Verzehrempfehlungen:

Besonderheiten: sehr feinpudrig und extrem Mineralienreich
Geschmack: erst kräftig salzig, dann sehr komplex
Gerichte: sehr fein dosierbar, selbst für die süße Küche geeignet

Verpackung:

200g in Premium-Faltschachte

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