• Kies zelf uw bezorgmoment
  • Alles uit eigen voorraad
  • Vóór 16:00 besteld, Morgen in huis
Biova Lange Peper 2-5 cm - 70 g
Lange Peper 2-5 cm - 70 g €6,49

Biova Lange Peper 2-5 cm - 70 g

€6,49
Op voorraad
Levertijd: Vandaag besteld, morgen in huis
  • 5 stuks voor €6,17 per stuk en bespaar 5%
  • 10 stuks voor €5,84 per stuk en bespaar 10%
In winkelmandje
Artikelnummer: 30196
EAN: 4260114119531
  • Kies zelf uw bezorgmoment met PostNL
  • Alles uit eigen voorraad
  • Vóór 16:00 besteld, Morgen in huis
  • GRATIS thuisbezorgd vanaf €65,-
Informatie

Beschrijving:

Lange Peper is een klimplant, waarbij de wortels uit de knooppunten groeien. Het verspreidingsgebied strekt zich uit van Noord-India tot Indonesië. De op weidekatjes of hazelbloesems lijkende vruchten worden geoogst in verschillende stadia van rijpheid en daarna gedroogd. Na droging worden ze voornamelijk als specerij gebruikt en in India ook als genezend kruid. De lange peper wordt beschouwd als de eerste pepersoort, die Europa al in de oudheid bereikte en al ruim voordat de hedendaags veel gebruikte zwarte peper bekend was. De lange peper is veel diverser en de langste variant is veel scherper dan de zwarte peper. Ze worden in principe beide voor hetzelfde gebruikt.

Ingrediënten:

Biova Lange peper piper longum groot 2-5 cm. hele pepers.

Gebruiksaanwijzing:

De langere versie van de lange pepers is scherp en heet met een zoete en aardse ondertoon. Het verspreidt een aroma, die aan kaneel doet denken in de kersttijd. De lange peper kan heel goed met een mortel worden gebroken of men hakt deze in stukjes om vervolgens met een kruidenmolen op te dienen. In sauzen, bouillons en marinades kan de peper ook als hele peper gebruikt worden en de iets zoetige bloemengeur verspreiden. Maar wees voorzichtig, want met toenemende kooktijd neemt de scherpte toe.

Bijzonderheden: 2-5 cm. grote zwart-grijze op katjes lijkende vruchten. 

Smaak: zoet, scherp, met kaneelachtige componentenGerechten: alle vleesgerechten, in het bijzonder wild, vis, stoofpotten, krachtige kaassoorten, compôtes, zoete gerechten

Bijzonderheden: malen gaat makkelijker in mortel

Verpakking:

Biova Lange peper piper longum groot 70 gram in luxe vouwdoosje.

Spacer
Reviews
Geen reviews gevonden
Help ons en andere klanten door het schrijven van een review
Webshop Keurmerk